Le goût du terroir
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Ici, on sait ce que veut dire “goût du terroir” entre truffade, aligot, tripoux, confit d’oie, pounti, jambon fumé, saucisson.

Les joyaux gastronomiques du Cantal

Le CANTAL, fromage AOC, mondialement reconnu. Qu'il soit jeune, mi-vieux ou vieux son goût et sa qualité ont fait sa réputation.
Le Cantal, fromage AOC

Le SALERS, la perle des joyaux ! Fromage AOC fabriqué uniquement dans le Canton de Salers et uniquement avec le bon lait de la vache de race Salers.
Laissez-vous envahir par son goût puissant et généreux à l'image des habitants de cette contrée et de ceux qui depuis des lustres le fabriquent avec amour et passion.

Le Salers le nec des fromages AOC, laissez-vous envahir par son goût puissant et généreux

 

Sans oublier les poissons d’eau vive et l’incontournable entrecôte de la reine du Cantal  "la salers". Race bovine rustique des montagnes, unique en son genre avec sa robe frisée et ses cornes en forme de lyre. Vous ne résisterez pas très longtemps à l’appel de toutes ces saveurs, de cet art culinaire montagnard à la fois généreux et rustique...

 

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